Vesevelő tárcsán sütve

Hozzávalók:

½ kg sertés vese

½ kg sertés velő

8 db tojás

2 csomag újhagyma

étolaj, só, bors, majoranna

A vesét és a velőt tisztítsuk meg alaposan, majd mindkettőt külön-külön főzzük meg enyhén sós vízben.

A tárcsába öntsünk étolajat (lehet fűszeres olaj is), hevítsük fel és szórjuk bele a karikára vágott újhagymát és pirítsuk meg.

Adjuk hozzá a vesét és fűszerezzük ízlés szerint. Amikor a vese félkészre sült, öntsük rá a velőt és pirítsuk tovább.

Végezetül tegyük hozzá a felvert tojásokat, majd süssük készre.

Az ízesítésnél lehetünk bátrabbak, hiszen a velő és a tojás igen sok fűszert felvesz.