Vajas tésztába töltött sertés szűz

Hozzávalók:

2 db szűzpecsenye

2 csomag vajas tészta

½ kg gomba

1 db tojás

Olaj, só, bors, bazsalikom, kömény

A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk őrölt köménymaggal.

Forró serpenyőben kevés olajon hirtelen megpirítjuk.

A gombát vágjuk vékony szeletekre és egy serpenyőben kevés olajban pároljuk puhára.

Ha kihűlt szeleteljük apró darabokra.

A vajas tésztát terítsük ki. A közepére egy csíkban szórjunk gombát.

Fektessük rá az elősütött húst, a tetejére szórjunk bazsalikomot. Ezután szórjunk gombát a húsra és csavarjuk fel henger alakúra a tésztával.

Kenjük be a tészta tetejét tojással és olajozott tepsiben 180 fokon, kb. 40 perc alatt süssük meg.