Túrógombóc

Hozzávalók:

25 dkg túró
5 dl tej
8ek. búzadara
1 csipet só
3 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
+ pirított zsemlemorzsa a forgatáshoz
+ 3 dl tejföl cukorral és fahéjjal ízlés szerint kikeverve

Első körben a tejet feltesszük főni a cukorral és a csipetnyi sóval. Amikor forrni kezd, belecsorgatjuk a búzadarát,

és folytonos keverés mellett egy sűrű tejbegrízt főzünk belőle. Ha készen van, félre tesszük, hogy teljesen kihűljön.

Néha érdemes megkavargatni, egyrészt, hogy ne álljon teljesen össze, másrészt pedig, hogy meggyorsítsuk némileg a folyamatot.

Közben a túrót villával áttörjük, belekeverjük a vaníliás cukrot. Ha a tejbegríz kihűlt, akkor beledolgozzuk a túrót is.

Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és meghempergetjük az előre megpirított zsemlemorzsába.

Tálra rendezzük, és a cukros-fahéjas tejföllel kínáljuk.