Túrógombóc

Hozzávalók:
25 dkg túró
5 dl tej
8ek. búzadara
1 csipet só
3 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
+ pirított zsemlemorzsa a forgatáshoz
+ 3 dl tejföl cukorral és fahéjjal ízlés szerint kikeverve
Első körben a tejet feltesszük főni a cukorral és a csipetnyi sóval. Amikor forrni kezd, belecsorgatjuk a búzadarát,
és folytonos keverés mellett egy sűrű tejbegrízt főzünk belőle. Ha készen van, félre tesszük, hogy teljesen kihűljön.
Néha érdemes megkavargatni, egyrészt, hogy ne álljon teljesen össze, másrészt pedig, hogy meggyorsítsuk némileg a folyamatot.
Közben a túrót villával áttörjük, belekeverjük a vaníliás cukrot. Ha a tejbegríz kihűlt, akkor beledolgozzuk a túrót is.
Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából, és meghempergetjük az előre megpirított zsemlemorzsába.
Tálra rendezzük, és a cukros-fahéjas tejföllel kínáljuk.