Túrófánk

Hozzávalók:

25 dkg túró
25 dkg rétesliszt
2 db tojás
2 dl tejföl
1 cs. sütőpor
2 cs. vaníliás cukor
+ olaj a sütéshez
porcukor, lekvár

A túrót egy tálba tesszük és villával összetörjük. Hozzá szitáljuk a réteslisztet, mehet bele a két enyhén felvert tojás,

a tejföl, a vaníliás cukor és a sütőpor. Össze dolgozzuk, és hagyjuk tíz percet pihenni.

Bő olajat melegítünk egy serpenyőbe, és vizes kanállal kis felhőcskéket szaggatunk a masszából.

Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Szalvétára szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.

Megszórjuk porcukorral, és lekvárral a tányéron kínáljuk.