Tükörtojás sonka kosárkában

Hozzávalók:

tojás
sonkaszeletek (bacon)
pici só
ízlés szerint bors, pirospaprika
muffinsütő formák

Amennyiben teflon vagy más fém a muffin formánk, akkor egy picike olajjal vagy vajjal érdemes kikenni, ha azonban szilikonos,

akkor még egyszerűbb a dolgunk. Beleigazgatjuk a sonkaszeleteket (kor alakú előnyben :-))a sütőformákba, majd egy-egy tojást ütünk óvatosan rájuk.

Előmelegített sütőbe toljuk, ahol jó tíz perc alatt tökéletesre sül. A sonka széle kicsit megpirul, a tojások fehérje megszilárdul, a sárgája picit remegős lesz.

Nincs más dolgunk, mint egy tompa késsel óvatosan alányúlni, és kiszedni a formákból a sonkakosárkákat. tetejüket megszórjuk sóval, őrölt borssal és fűszerpaprikával.

Az ínyencek pici sajtot is reszelhetnek rá.