Tejberizs

 Tejberizs

Hozzávalók:

1 liter tej
2 dl víz
20 dkg rizs
5 dkg margarin
1 cs. vaníliás pudingpor (vagy ennek megfelelő súlyú ékezési keményítő)
csipet só
10 dkg cukor

 Egy lábos kiöblítünk hideg vízzel, majd belemérünk 8 dl tejet és a 2 dl vizet. Belekockázzuk a margarint, és kis lángon feltesszük melegedni.

Miután a margarin feloldódik benne, akkor hozzákanalazzuk a cukrot, jól elkeverjük, és nagyobbra véve a lángot, felforraljuk.

Amikor már gyöngyözik, beleszórjuk az előtte jól megmosott és alaposan lecsöpögtetett rizst. Két kavarás, és mehet rá a fedő.

Takaréklángon hagyjuk, hogy a rizsszemek megduzzadjanak, puhára párolódjanak. Ha szinte már semmi folyadék nincs alattuk,

akkor beleöntjük a lábosba a megmaradt két decinyi hideg tejjel jól kikevert pudingport, és folyamatosan kavargatva összefőzzük.

Ez már igazán nem sok idő, egy-két perc elég is lesz neki. Nincs más dolgunk, mint a krémes édességet tálkákba adagolni,

meghinteni csipetnyi fahéjjal vagy kakaóporral, és ha van rá igény, még valami finomsággal megdíszíteni.

Huncutka

Related post