Sült tőkehal curryvel

Hozzávalók:
2 evőkanál curry por (nem csípős)
só, bors
2 vastag beirdalt filézett bőrös tőkehal (egyenként kb. 20 dkg)
koliander
egy diónyi vaj
olívaolaj
500 ml natúr joghurt.
A curryt egy csipet sóval és borssal egy vágódeszkára szórjuk.
Alaposan meghempergetjük benne a halszeleteket.
Egy serpenyőt erős lángra helyezünk beletesszük a vajat és egy kevés olívaolajat.
A bőrös oldalával lefelé belehelyezzük a halat. Sütés közben egy kanál segítségével vajjal locsolgassuk a halat, hogy szép ropogós legyen.
Hogy a hal jól átsüljön, mindkét oldalát süsd 3-4 percig.
Párolt rizzsel és natúr joghurttal tálaljuk.