Sült tőkehal curryvel

Hozzávalók:

2 evőkanál curry por (nem csípős)

só, bors

2 vastag beirdalt filézett bőrös tőkehal (egyenként kb. 20 dkg)

koliander

egy diónyi vaj

olívaolaj

500 ml natúr joghurt.

A curryt egy csipet sóval és borssal egy vágódeszkára szórjuk.

Alaposan meghempergetjük benne a halszeleteket.

Egy serpenyőt erős lángra helyezünk beletesszük a vajat és egy kevés olívaolajat.

A bőrös oldalával lefelé belehelyezzük a halat. Sütés közben egy kanál segítségével vajjal locsolgassuk a halat, hogy szép ropogós legyen.

Hogy a hal jól átsüljön, mindkét oldalát süsd 3-4 percig.

Párolt rizzsel és natúr joghurttal tálaljuk.