Sonkakrém

Hozzávalók:
35 dkg füstölt comb
15 dkg vaj
2 dl tejszín vagy tejföl
2 db tojássárgája
½ citrom
mustár
A főtt házi sonkát háromszor átdaráljuk, hozzákeverjük a vajat, a tejszínt vagy a tejfölt,
szitán áttört tojássárgáját, ízesítjük egy fél citrom kinyomott levével és ízlés szerint a mustárral.
Nagyon jól kikeverjük és a hűtőszekrényben jól behűtjük.