Sertés szűz grillezett zöldségekkel és zelleres burgonyapürével

 Sertés szűz grillezett zöldségekkel és zelleres burgonyapürével

Hozzávalók:

60 dkg sertés szűz

1 db padlizsán

1 db cukkini

2 db paradicsom

10 dkg fafül gomba

2 szál sárgarépa

50 dkg burgonya

2 db zeller szár vagy 1 db zellergumó

Olíva olaj, só, bors, steak fűszersó

A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a sárgarépát szeleteljük fel újnyi vastag karikákra.

Fűszerezzük sóval, borssal, majd kevés olajon grillezzük meg serpenyőben.

Szeleteljük fel a szüzet kb. 3-4 cm vastagságúra, szórjuk meg steak fűszersóval és kevés olajon süssük meg mindkét oldalát.

Közben készítsük el a köretünket. Miután megtisztítottuk a burgonyát és a zellert, sós vízben főzzük puhára és szűrjük le róla a vizet.

Krumpli törővel vagy bot turmixal pépesítsük. Ha szükséges, akkor kevés főző-lével dúsítsuk.

Huncutka

Related post