Savanyú sertésaprólék leves

 Savanyú sertésaprólék leves

Hozzávalók:

60 dkg szív, vese, tüdő, máj, esetleg láb

1 db sárgarépa

1 db petrezselyemgyökér

½ fej zeller

4 dkg liszt

2 dl tejföl

kevés olaj

1 kis fej hagyma

1 tojássárgája

1 ek. tejföl

só, bors, fűszerpaprika, citromlé

 

Az aprólékot sós vízben megfőzzük a hagymával, és a felszeletelt sárgarépával, petrezselyemmel és zellerrel. Ha megfőtt a hús, a liszttel és a tejföllel behabarjuk a levest.

Tálalás előtt a levest átszűrjük, a főtt húst szeletekre vágva tesszük a levesbe.

Kevés borssal és citromlével ízesítjük

Huncutka

Related post