Sárgaborsó főzelék

Hozzávalók:
50 dkg sárgaborsó
5 evőkanál étolaj
2 evőkanál liszt
só, bors,fűszerpaprika ízlés szerint
1 liter víz
2 gerezd fokhagyma
3 db babérlevél
1 fej vöröshagyma
A sárgaborsót előző nap jól átmossuk és mosás után beáztatjuk annyi vízbe, hogy bőven ellepje. Másnap feltesszük főni a sárgaborsót a babérleveles vízben.
Majd lehabozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és fűszerezzük a sóval és a borssal. Addig kell főzni, amíg a borsó puha nem lesz.
Közben az olajon rántást készítünk a liszttel és a fűszerpaprikával.
Adunk a rántáshoz némi főzőlevet és jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen. Ezután hozzáadjuk az apróra felvágott vöröshagymát és a főzelékbe keverjük.
Felforraljuk és kivesszük belőle a babérlevelet. Végül botmixerrel pépesítünk.