Rigó Jancsi

Hozzávalók:
5 db tojás
10 dkg lisz
12 dkg porcukor
2 dkg kakaó
Krém:
80 dkg tejszínhab
5 dkg csokoládé
5 dkg porcukor
10 dkg étcsokoládé
A tojássárgáját 7 dkg cukorral kikeverjük.
A fehérjéből a megmaradt cukor hozzáadásával kemény habot verünk.
A lisztet és a kakaóport, majd végül a tojáshabot a tojássárgájához keverjük.
Az így elkészített piskóta masszából lapot sütünk. A kisült piskótalapot félbe vágjuk, majd simábbik felét az olvasztott csokoládéval áthúzzuk.
Amikor a csokoládé megdermedt 15 négyzetre felvágjuk.
A tejszínhabot lazán összekeverjük a csokoládéval és a porcukorral, majd a piskóta másik felére egyenletesen elkenjük a csokoládés tejszínhabot.
A felvágott lapot sorba rátesszük és felvágjuk.