Rigó Jancsi

Hozzávalók:

5 db tojás

10 dkg lisz

12 dkg porcukor

2 dkg kakaó

Krém:

80 dkg tejszínhab

5 dkg csokoládé

5 dkg porcukor

10 dkg étcsokoládé

A tojássárgáját 7 dkg cukorral kikeverjük.

A fehérjéből a megmaradt cukor hozzáadásával kemény habot verünk.

A lisztet és a kakaóport, majd végül a tojáshabot a tojássárgájához keverjük.

Az így elkészített piskóta masszából lapot sütünk. A kisült piskótalapot félbe vágjuk, majd simábbik felét az olvasztott csokoládéval áthúzzuk.

Amikor a csokoládé megdermedt 15 négyzetre felvágjuk.

A tejszínhabot lazán összekeverjük a csokoládéval és a porcukorral, majd a piskóta másik felére egyenletesen elkenjük a csokoládés tejszínhabot.

A felvágott lapot sorba rátesszük és felvágjuk.