Pirított sertésmáj

 Pirított sertésmáj

Hozzávalók:

50 dkg sertésmáj

2 közepes fej vöröshagyma

2 tk paprika

30 dkg paradicsom, vagy püré

olaj vagy zsír, só, bors, majoranna

A vöröshagymát finomra vágjuk, megforrósított zsiradékba tesszük és aranyszínűre pirítjuk.

Hozzáadjuk a megmosott, csíkokra vágott májat, meghintjük törött borssal és majoránnával,

majd nagy lángon állandó kevergetés közben megpirítjuk.

Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot (vagy a pürét), és felforraljuk.

Sózni csak közvetlen a fogyasztás előtt szabad, különben a máj kemény lesz.

Sós vízben főtt burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.

Huncutka

Related post