Paradicsomos húsgombóc

 Paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók:

50 dkg darálthús
4 ek. rizs
2 gerezd fokhagyma zúzva
3 kk. ételízesítő
1 kk. őrölt bors
2 kk. őrölt fűszerpaprika
1 db tojás

Mártáshoz:

8 dl sűrített paradicsom
2 dl víz
3 ek. cukor
2 kk. ételízesítő
1 kk. őrölt fűszerpaprika
4 ek. olaj
3 ek. finomliszt

A gombóccal kezdjük. A hozzávalókat egy tálba mérve jól összedolgozzuk, és közepes gombócokat formálunk belőlük. Nekem ebből a mennyiségből 12 darab húsgombócom lett.

Egy lábosba vizet teszünk, megsózzuk, és hagyjuk, hogy felforrjon. Takarékra vesszük a lángot, beleengedjük a gombócokat, és lefedve kb. 20-25 percig hagyjuk főni.

Érdemes egy gombócot aztán kivenni és kettévágni, akkor láthatjuk, hogy a belsejében is megpuhult-e a rizs.

Míg főnek a gombócok, addig elkészítjük a paradicsomszószt. Egy tálba összekeverjük a paradicsomsűrítményt, a vizet és a fűszereket.

Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, majd felöntjük a paradicsommal. Kavargatva besűrítjük és készen is van.

Ebbe a mártásba szedjük bele a megfőtt húsgolyókat.

Huncutka

Related post