Paprikás csirke

Hozzávalók:

1,2 kg csirke

10 dkg zsír

10 dkg vöröshagyma

12 dkg zöldpaprika

1 dl pirospaprika

8 dkg paradicsom

2 dl tejföl

3 dkg lisz

só, bors

A megmosott csirkét részeire bontjuk.

A felhevített zsírban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk, fűszerpaprikával meghintjük és egy kevés vízzel azonnal felöntjük.

Beletesszük a csirkét, sózzuk, borsozzuk és fedővel letakarva rövid lében pároljuk.

Mielőtt a hús megpuhul, hozzáadjuk a felvágott paprikát és paradicsomot.

Együtt pároljuk, majd a liszttel elkevert tejföllel sűrítjük és még egyszer felforraljuk.

Galuskával tálaljuk.