Őszibarackleves

 Őszibarackleves

Hozzávalók:

3 evőkanál kristálycukor

néhány szem szegfűszeg

1 kis darab fahéj

reszelt citromhéj

0,5 kg őszibarack

2 dl tej

1 cs. vaníliás pudingpor

csipetnyi só

 

8 dl vizet 3 evőkanál kristálycukorral, csipet sóval, néhány szem szegfűszeggel, kis darab fahéjjal, szeletke citromhéjjal alaposan összeforralunk.

A fűszereket  eltávolítva beleteszünk 50 dkg meghámozott, szeletekre vagy kockára vágott őszibarackot, és néhány percig  főzzük.

Közben egy zacskó vaniliás pudingport elkeverünk 2 dl tejjel, kb 10 percig állni hagyjuk, majd a leveshez  öntve besűrítjük.

Szobahőmérsékleten tálaljuk, ízlés szerint citromlével, esetleg 1-2 kávéskanál cukorral  utóízesítve.

Még finomabb, ha a gyümölcs harmadát a sűrítés előtt áttörjük vagy turmixoljuk.

Elkészíthetjük tejfölös vagy tejes habarással is, bármilyen gyümölcsből  szólóban vagy vegyesen.

Huncutka

Related post