Marhapörkölt tarhonyával

 Marhapörkölt tarhonyával

Hozzávalók:

1 kg marha lábszár

20 dkg szalonna

2 fej vöröshagyma

3 db tv paprika

2 db paradicsom

4 gerezd fokhagyma

25 dkg tarhonya

2 dl vörösbor

Só, bors, paprika, kömény

A szalonnát vágjuk apró kockákra, majd olvasszuk zsírjára. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, paprikát és paradicsomot és főzzük meg a lecsós alapot.

Eközben a marhahúst kockázzuk fel és ha elkészült az lecsó, öntsük hozzá és higítsuk kevés vízzel.

Amíg fő a pörkölt, addig egy serpenyőben kevés zsiradékkal pirítsuk meg a tarhonyát.

Amikor a pörkölthús már majdnem puha, adjuk hozzá a vörösbort, és pároljuk puhára a húst. Az arany barnára pirult tarhonyát,

öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje és főzzük puhára.

Huncutka

Related post