Lángos

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1 tk. só
1 csomag szárított élesztő
4 dl langyos víz

Egy tálba sorba belemérjük a hozzávalókat, és fakanállal vagy kézzel, kinek hogy esik jobban, összedolgozzuk a tésztát.

Nem kell nagy munkára gondolni, távol áll ez az igazi dagasztástól:-) Mikor összeáll, már le is lehet takarni egy konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk fél órát pihenni.

Ennyi idő elég ahhoz, hogy a tészta a kétszeresére nőjön. A tészta elég ragacsos, én ilyenkor még szoktam egy pici lisztet szórni rá, és átforgatom.

Munkafelületen ellapogatom, s egy lisztbe mártott pohárral gombócokat szaggatok belőle. Olajat forrósítok egy serpenyőbe,

és ha már elég meleg, akkor jöhetnek bele a közben lisztes kézzel széthúzogatott lángosok.