Kolozsvári káposzta

 Kolozsvári káposzta

Hozzávalók:

75 dkg savanyú káposzta

4 ek. olaj

12 dkg rizs

50 dkg darált sertéslapocka

20 dkg füstölt kolbász

2 dl tejföl

só, bors

A savanyú káposztát 4  kanál olajban, kevés vízzel megpároljuk. A riszt kevés oaljban megfuttatunk és vízzel felöntve, megsózva, puhára főzzük.

A darált sertéshúst megsózzuk, megborsozzuk és kevés olajban puhára pároljuk. Egy tűzálló edényt kikenünk, alulra 1  cm vastag réteg káposztát teszünk

erre egy vékonyabb réteg húst, rizst, majd újból káposztát, erre a felkarikázott füstölt kolbászt, majd újból a káposzta és a többi réteg.

A legfelső réteg a káposzta legyen. A tetejére 0,5 dl vízzel elkevert tejfölt öntünk és sütőben megpirítjuk.

Huncutka

Related post