Kárpátaljai borscs leves

 Kárpátaljai borscs leves

Hozzávalók:

70 dkg csontos sertéshús

kis fej édes káposzta

1 db közepes cékla

1 cs. kapor

1 kis fej vöröshagyma

40 dkg burgonya

2 ek. olaj

1 ek. liszt

2 dl paradicsomlé

tejföl, só

A feldarabolt húst 1 liter sós vízen félig puhára főzzük. Ekkor az apróra vagdalt káposztát és a meghámozott, csíkokra vágott céklát hozzáadjuk.

A csokorba kötött kaprot és a megtisztított vöröshagymát is beledobjuk.

Ha a káposzta már majdnem puha, a meghámozott és kockára vágott burgonyával együtt

teljesen puhára főzzük.

A zsíron vagy az olajon a lisztet megpirítjuk, a hideg paradicsomlével felengedjük és

a levest berántjuk vele. Tejföllel tálaljuk.

Huncutka

Related post