Káposztasaláta

Hozzávalók:

50-60 dkg fejeskáposzta
2 kisebb fej lilahagyma
2 szál sárgarépa
1 dl majonéz
2-3 dl tejföl
só
cukor ízlés szerint
frissen őrölt bors
1 ek. almaecet

A káposztát negyedekre vágom, a torzsáját kidobom, és a lehető legvékonyabb csíkokra metélem. Egy jókora tálba teszem.

Ezután jöhet a hagyma, amit tisztítás után félbe vágok, majd még ketté, és így szeletelem vékonyra.

A répát is megpucolom, és egy reszelő legnagyobb lyukán lereszelem. Ha már mindhárom zöldség a tálban van, akkor ízlés szerint megsózom,

jól átforgatom, és hagyom kicsit állni. Közben elkészítem a mártást. A majonézt a tejföllel, cukorral, borssal és almaecettel egy habverő segítségével simára keverem.

Megkóstolom, s ha kell, tudok még az ízeken finomítani. Mivel cukor és ecet is kerül bele, törekedni kell az egyensúlyra, akkor lesz finom selymes az íze.

Ha minden szuper, akkor a zöldségekre rákanalazom a mártást és nagyon jól átkeverem, hogy lehetőleg minden szálat bevonhasson az öntet.