Hagymás rostélyos

 Hagymás rostélyos

Hozzávalók:

80 dkg marha rostélyos szelet

4 dkg olaj vagy zsír

2 fej hagyma

bors, liszt, só

A megtisztított rostélyos szeleteket kiverjük, széleit bevagdaljuk, megsózzuk, borsozzuk, s forró zsírban mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. Vékony karikára vágunk hagymát, lisztben megforgatjuk, és bő, forró olajban ropogósra sütjük. Tálalásnál a hús tetejére szórjuk.

Ajánlatos pár órával előbb előkészíteni a szeleteket: olajjal, esetleg mustárral is kenjük meg, s hűtőben pihentessük.

Sütési idejük 3—5 perc.

Huncutka

Related post