Bundás alma

 Bundás alma

Hozzávalók:

3 db nagyobb alma
2 db tojás
1,5 dl tej
1 dl víz (szénsavmentes)
1 csipet só
1 késhegynyi sütőpor
10-12 dkg liszt
1 tk.cukor
+ kb. 2 dl olaj a sütéshez
+ tálaláshoz
2 ek. porcukor
1 kk. őrölt fahéj

Azzal kezdjük, hogy az alma és az olaj kivételével a hozzávalókból sűrű palacsintatésztát keverünk. Lehet, hogy a lisztből kicsit több kell majd, a lényeg,

hogy “masszívabb” legyen a tészta, mint amikor sima palacsintát sütünk. Ha készen van, tegyük félre pár percre pihenni. Közben mossuk-és hámozzuk meg az almákat,

szúrjuk ki a megfelelő eszközzel a magházat a közepéről, majd vágjuk egy centis szeletekre a gyümölcsöt. Tegyük oda melegedni az olajat.

Ha már elég meleg, -de nem forró-, akkor az almaszeletekből párat mártsunk a masszába, és óvatosan tegyük az olajba.

Arra figyeljünk, hogy a sütőpor miatt kicsit meg fog nőni rajtuk a bunda, nem kellene, hogy összesüljenek a karikák.

Közepes lángnál ne süssük nagyobban, mert nem csak az a célunk, hogy a bunda barna legyen, hanem szeretnénk ha az almák is puhulnának alatta egy kicsit.

Amikor már mindkét oldaluk szép szint kap, és a villa is könnyen beleszalad, szedjük papírtörlőre az alaposan lecsepegtetett bundás almákat,

hogy a felesleges olajat legyen ami felszívja. Utána mehetnek tányérra, ahol megszórjuk őket pici fahéjas porcukorral.

Huncutka

Related post