Bulgur saláta

 Bulgur saláta

Hozzávalók:

20 dkg bulgur
4 dl víz
ételízesítő (ízlés szerint)
frissen őrölt bors

2 ek. olívaolaj
3 db nagyobb de nem vaskos fürtös uborka (vagy egy kisebb kígyóuborka)
1 fej lilahagyma
3 db paradicsom (nekem volt benne sárga is)
2 ek. összevágott friss petrezselyemzöld
1/2 citrom frissen facsart leve

A vízbe egy kávéskanál ételízesítőt szórok, majd odateszem főni. amikor forr, beleöntöm a bulgurt, és pici lángon lefedve megpárolom.

Vigyázunk, mert hamarabb elkészül mint a rizs. Ha van még egy picike nedvesség rajta, már el lehet zárni, és pár percre egy konyharuhával bebugyolálni.

Utána viszont le a fedőt, mert az a cél, hogy a bulgur kihűljön. Míg hül, addig a hagymát megtisztítom és apró kockákra vágom.

A paradicsomot és uborkát megmosom, és mindkettőt úgy vágom fel, hogy a magházakat kiszedem.

Ezek ugyanis sok nedvességet adnának hozzá a salátánkhoz, amire nincs szükségünk. Picit megsózom, majd a kihűlt burgurral alaposan elkeverem.

Meglocsolom az olajjal és a citromlével, ezekkel is átforgatom. Utolsó mozzanatként mehet rá a vágott petrezselyemlevél.

Nincs más hátra, mint kicsit hagyni, hogy az ízek egymásra találjanak.

Huncutka

Related post