Bakonyi sertésborda

Hozzávalók:

80 szelet sertésborda kicsontozva

10 dkg vöröshagyma

20 dkg gomba

50 dkg paradicsompüré

10 dkg zöldpaprika

2 dl tejföl

1 ek. liszt

2 tk pirospaprika

sertészsír, só, bors

A vöröshagymát karikára vágjuk, a megforrósított zsírban aranyszínűre pirítjuk.

Meghintjük pirospaprikával, megforgatjuk benne a hússzeleteket. Egy kevés vizet öntünk alá

és fedő alatt pároljuk. Mellé tesszük a zöldpaprikát, a paradicsomot, s tovább pároljuk, amíg a hús félig megpuhul.

Ekkor hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt gombát is.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fedő alatt puhára pároljuk.

A tejfölbe belekeverjük a lisztet, s ezzel besűrítjük a hús levét. Galuskával tálaljuk.